秋田県湯沢市稲庭の特産品、こだわりの製法で作られた稲庭うどんを
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比内地鶏の偽装報道につきましては皆様にご心配をおかけして申し訳ございません。
弊社にて原材料として使用いたしております「比内地鶏」は、報道されております会社とは一切取引関係はございません。
安心してご賞味ください。
 気泡とは麺の中にできる空気層のこと。手で生地を練る段階で、もうこれ以上、練りが出来ないくらいの感覚まで練り続けないと、空気が入り込んできません。当店の稲庭うどんの麺には、この筒状の気泡が多数含まれ、これこそが、細めんながらも他の麺に比べてとりわけ強いコシを生み、快感を覚えるほどの舌触りと喉ごしになるのです。
特定JAS

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