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  • 「もう一度、食べたい」その声が何よりの願い。

  • 「もう一度食べてもらえるように」思いを込めて創ります。

  • 「もう一度食べてもらえるように」徹底した品質管理を。

  • 「もう一度食べてもらえるように」私たちの思いも込めてお届けします。

ごあいさつ

創業者である先代の社長小川信夫は、昭和57(1982)
地元の名産である稲庭うどんについて、自身に出来ることはないかと
考えた末、本物の稲庭うどんを作ろうと思い立ち、創業致しました。

試行錯誤を重ね、始めたからにはやり遂げたいという意地も通して、
熟成を重ね一本一本手作業で作り上げる現在の製法を確立しました。

先代の考えを受け継ぎ「もう一度食べたい」と言われることを
何よりの喜びと感じ、日々製品と向き合っています。
おかげさまで日本国内はもとより、
海外へ稲庭うどんをご提供する機会を頂けました。

 今後も妥協することなく、時代によって変わる人々の嗜好の研究し、
伝統を守りながらも、当店ならではのものを
探し求めてまいりたいと考えています。

倉本聰さんより頂いた色紙の「創ることは遊ぶこと」という言葉。
遊ぶ、冒険、挑戦、これまでの枠から飛び出す、
これが大切と理解しています。
そして、この精神を忘れなければ、稲庭うどんが日本を代表する
食べ物になる日も来るだろうと、真剣に思うのです。

株式会社 稲庭うどん小川

代表取締役 小川博和

小川の稲庭うどん
ABOUT OUR WORKS

こだわりぬいた材料と徹底した品質管理
職人が守る伝統の技術

企業の皆様へ

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のど越し・風味・繊細な舌ざわり
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お見舞い申し上げます

2018.6.19 スタッフブログ

お見舞い申し上げます

大阪地震により被害に遭われた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。今日から近畿地方の予報は本降りの雨と...

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夏の日差し

2018.6.18 スタッフブログ

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数日間気温の低い日が続き、暖房のスイッチを入れることもありました。一昨日から開催された湯沢・雄勝地区...

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都忘れ

2018.6.14 スタッフブログ

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都忘れ。今が盛りとばかりに咲いています。もの悲しさを感じる名称ですが、お花の咲き方は花びら一枚ずつが...

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ひんやり

2018.6.13 スタッフブログ

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今朝も厚い雲に覆われて梅雨らしいお天気の稲庭。今にも雨が降り出しそうでお出かけの際にはカサが手放せま...

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梅雨入り

2018.6.12 スタッフブログ

梅雨入り

遂に東北も梅雨入りしたようです。今朝は梅雨にふさわしいお天気で、空一面灰色の雲に覆われ、時折、小雨が...

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新作ギフト展示発表会

2018.2.9 お知らせ

新作ギフト展示発表会

ホテル東京イースト21にて開催された「新作ギフト展示発表会」へ参加してまいりました。食品から寝具まで...

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2018.1.6 お知らせ

ご紹介いただきました

1月6日(土曜日)日本経済新聞社様「日本経済新聞」にて昨年11月に開催されたフランス・パリでの試食会...

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2017.12.29 お知らせ

冬期休業のお知らせ

今年一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました。当店は平成29年12月29日(金曜日)より平成3...

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2017.12.14 お知らせ

ご紹介いただきました

麺業新聞様(2017.12.08付)にクールアキタ in パリ の様子をご紹介いただきました。&nb...

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小川の贈答祭開催中です

2017.12.7 お知らせ

小川の贈答祭開催中です

小川の贈答祭開催中です。お世話になった方への御礼の品や季節のご挨拶、またご家庭用商品まで多くのアイテ...

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