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  • 「もう一度、食べたい」その声が何よりの願い。

  • 「もう一度食べてもらえるように」思いを込めて創ります。

  • 「もう一度食べてもらえるように」徹底した品質管理を。

  • 「もう一度食べてもらえるように」私たちの思いも込めてお届けします。

ごあいさつ

創業者である先代の社長小川信夫は、昭和57(1982)
地元の名産である稲庭うどんについて、自身に出来ることはないかと
考えた末、本物の稲庭うどんを作ろうと思い立ち、創業致しました。

試行錯誤を重ね、始めたからにはやり遂げたいという意地も通して、
熟成を重ね一本一本手作業で作り上げる現在の製法を確立しました。

先代の考えを受け継ぎ「もう一度食べたい」と言われることを
何よりの喜びと感じ、日々製品と向き合っています。
おかげさまで日本国内はもとより、
海外へ稲庭うどんをご提供する機会を頂けました。

 今後も妥協することなく、時代によって変わる人々の嗜好の研究し、
伝統を守りながらも、当店ならではのものを
探し求めてまいりたいと考えています。

倉本聰さんより頂いた色紙の「創ることは遊ぶこと」という言葉。
遊ぶ、冒険、挑戦、これまでの枠から飛び出す、
これが大切と理解しています。
そして、この精神を忘れなければ、稲庭うどんが日本を代表する
食べ物になる日も来るだろうと、真剣に思うのです。

株式会社 稲庭うどん小川

代表取締役 小川博和

小川の稲庭うどん
ABOUT OUR WORKS

こだわりぬいた材料と徹底した品質管理
職人が守る伝統の技術

企業の皆様へ

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のど越し・風味・繊細な舌ざわり
小川の自信作をぜひご賞味ください

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黄金色

2018.9.20 スタッフブログ

黄金色

今日も快晴の稲庭。最高気温は27℃の予報ですから、日中は暑さを感じる一日になりそうです。店頭では「新...

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赤とんぼ

2018.9.19 スタッフブログ

赤とんぼ

今日は全国的に爽やかな秋晴れが広がる一日になりそうです。稲庭も、すっきりとした青空が広がっています。...

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3連休

2018.9.18 スタッフブログ

3連休

3連休、皆様いかがお過ごしでしたか。稲庭のお天気は夜間雨が降ったこともありましたが、概ね晴れ。過ごし...

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さっぱり爽やかにゅうめん

2018.9.14 スタッフブログ

さっぱり爽やかにゅうめん

夏から秋へ気候がガラリと変わりました。午前中は暑くても、夕方からはぐっと冷え込んでしまう日もあります...

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雲

2018.9.13 スタッフブログ

昨日夕方6時頃の空の様子。雲の形もすっかり秋の気配。すじ状やうろこ状の雲が広がっています。日暮れも早...

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夏期休業のお知らせ

2018.8.6 お知らせ

夏期休業のお知らせ

当店は平成30年8月11日(土曜日)より平成30年8月16日(木曜日)まで夏期休業とさせていただきま...

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新作ギフト展示発表会

2018.2.9 お知らせ

新作ギフト展示発表会

ホテル東京イースト21にて開催された「新作ギフト展示発表会」へ参加してまいりました。食品から寝具まで...

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ご紹介いただきました

2018.1.6 お知らせ

ご紹介いただきました

1月6日(土曜日)日本経済新聞社様「日本経済新聞」にて昨年11月に開催されたフランス・パリでの試食会...

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冬期休業のお知らせ

2017.12.29 お知らせ

冬期休業のお知らせ

今年一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました。当店は平成29年12月29日(金曜日)より平成3...

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ご紹介いただきました

2017.12.14 お知らせ

ご紹介いただきました

麺業新聞様(2017.12.08付)にクールアキタ in パリ の様子をご紹介いただきました。&nb...

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黄金色

2018.9.20 スタッフブログ

黄金色

今日も快晴の稲庭。最高気温は27℃の予報ですから、日中は暑さを感じる一日になりそうです。店頭では「新...

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赤とんぼ

2018.9.19 スタッフブログ

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2018.9.18 スタッフブログ

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3連休、皆様いかがお過ごしでしたか。稲庭のお天気は夜間雨が降ったこともありましたが、概ね晴れ。過ごし...

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さっぱり爽やかにゅうめん

2018.9.14 スタッフブログ

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2018.9.13 スタッフブログ

昨日夕方6時頃の空の様子。雲の形もすっかり秋の気配。すじ状やうろこ状の雲が広がっています。日暮れも早...

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