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  • 「もう一度、食べたい」その声が何よりの願い。

  • 「もう一度食べてもらえるように」思いを込めて創ります。

  • 「もう一度食べてもらえるように」徹底した品質管理を。

  • 「もう一度食べてもらえるように」私たちの思いも込めてお届けします。

ごあいさつ

創業者である先代の社長小川信夫は、昭和57(1982)
地元の名産である稲庭うどんについて、自身に出来ることはないかと
考えた末、本物の稲庭うどんを作ろうと思い立ち、創業致しました。

試行錯誤を重ね、始めたからにはやり遂げたいという意地も通して、
熟成を重ね一本一本手作業で作り上げる現在の製法を確立しました。

先代の考えを受け継ぎ「もう一度食べたい」と言われることを
何よりの喜びと感じ、日々製品と向き合っています。
おかげさまで日本国内はもとより、
海外へ稲庭うどんをご提供する機会を頂けました。

 今後も妥協することなく、時代によって変わる人々の嗜好の研究し、
伝統を守りながらも、当店ならではのものを
探し求めてまいりたいと考えています。

倉本聰さんより頂いた色紙の「創ることは遊ぶこと」という言葉。
遊ぶ、冒険、挑戦、これまでの枠から飛び出す、
これが大切と理解しています。
そして、この精神を忘れなければ、稲庭うどんが日本を代表する
食べ物になる日も来るだろうと、真剣に思うのです。

株式会社 稲庭うどん小川

代表取締役 小川博和

小川の稲庭うどん
ABOUT OUR WORKS

こだわりぬいた材料と徹底した品質管理
職人が守る伝統の技術

企業の皆様へ

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のど越し・風味・繊細な舌ざわり
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積雪量

2019.1.17 スタッフブログ

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1月とは思えない穏やかなお天気が続いていた稲庭ですが、今日からこの時期らしい寒さと降雪の予報となって...

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雪下ろし

2019.1.16 スタッフブログ

雪下ろし

ここ一週間ほどは、大雪に見舞われることなく穏やかなお天気が続く稲庭です。降雪量は例年に比べて少ないよ...

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17年ぶりの快晴

2019.1.15 スタッフブログ

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昨日14日は平成最後の成人の日でしたね。新たな門出をお祝いするかのように、燦燦と陽射しが注ぐお天気に...

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合格うどん

2019.1.11 スタッフブログ

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大学入試の登竜門「大学入試センター試験」まで残すところ1週間となりました。受験生の皆さんの頑張りはも...

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青空

2019.1.10 スタッフブログ

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寒中らしい寒さが続く稲庭ですが、今朝は久しぶりの青空が広がっています。雪景色に注ぐ眩しいくらいの日差...

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冬期休業のお知らせ

2018.12.17 お知らせ

冬期休業のお知らせ

当店は平成30年12月29日(土曜日)より平成31年1月4日(金曜日)まで冬期休業とさせていただきま...

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夏期休業のお知らせ

2018.8.6 お知らせ

夏期休業のお知らせ

当店は平成30年8月11日(土曜日)より平成30年8月16日(木曜日)まで夏期休業とさせていただきま...

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新作ギフト展示発表会

2018.2.9 お知らせ

新作ギフト展示発表会

ホテル東京イースト21にて開催された「新作ギフト展示発表会」へ参加してまいりました。食品から寝具まで...

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ご紹介いただきました

2018.1.6 お知らせ

ご紹介いただきました

1月6日(土曜日)日本経済新聞社様「日本経済新聞」にて昨年11月に開催されたフランス・パリでの試食会...

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2017.12.29 お知らせ

冬期休業のお知らせ

今年一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました。当店は平成29年12月29日(金曜日)より平成3...

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2019.1.17 スタッフブログ

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