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  • 「もう一度、食べたい」その声が何よりの願い。

  • 「もう一度食べてもらえるように」思いを込めて創ります。

  • 「もう一度食べてもらえるように」徹底した品質管理を。

  • 「もう一度食べてもらえるように」私たちの思いも込めてお届けします。

ごあいさつ

創業者である先代の社長小川信夫は、昭和57(1982)
地元の名産である稲庭うどんについて、自身に出来ることはないかと
考えた末、本物の稲庭うどんを作ろうと思い立ち、創業致しました。

試行錯誤を重ね、始めたからにはやり遂げたいという意地も通して、
熟成を重ね一本一本手作業で作り上げる現在の製法を確立しました。

先代の考えを受け継ぎ「もう一度食べたい」と言われることを
何よりの喜びと感じ、日々製品と向き合っています。
おかげさまで日本国内はもとより、
海外へ稲庭うどんをご提供する機会を頂けました。

 今後も妥協することなく、時代によって変わる人々の嗜好の研究し、
伝統を守りながらも、当店ならではのものを
探し求めてまいりたいと考えています。

倉本聰さんより頂いた色紙の「創ることは遊ぶこと」という言葉。
遊ぶ、冒険、挑戦、これまでの枠から飛び出す、
これが大切と理解しています。
そして、この精神を忘れなければ、稲庭うどんが日本を代表する
食べ物になる日も来るだろうと、真剣に思うのです。

株式会社 稲庭うどん小川

代表取締役 小川博和

小川の稲庭うどん
ABOUT OUR WORKS

こだわりぬいた材料と徹底した品質管理
職人が守る伝統の技術

企業の皆様へ

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のど越し・風味・繊細な舌ざわり
小川の自信作をぜひご賞味ください

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次回こそ

2018.5.21 スタッフブログ

次回こそ

すっきりとした青空が広がり、気持ち良い朝を迎えています。週の始まりとしては最適なお天気です。先週末は...

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御田植祭

2018.5.18 スタッフブログ

御田植祭

御田植祭、ご存知でしたか。このような神事があることを初めて知りました。平成の御大典に際し、秋田県は大...

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ツツジの花

2018.5.17 スタッフブログ

ツツジの花

昨日は最高気温が29℃まで上がり、夏の訪れを感じるような暑さになりました。庭先では色とりどりのツツジ...

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もう少し

2018.5.16 スタッフブログ

もう少し

快晴の稲庭です。朝から暖かくて過ごしやすい陽気です。いつものジョギングコースは、田植えに向かっての準...

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寒暖差

2018.5.15 スタッフブログ

寒暖差

早朝は山並みに厚い雲が広がっていましたが、時間の経過とともに青空が広がりつつあります。昨日は身震いす...

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新作ギフト展示発表会

2018.2.9 お知らせ

新作ギフト展示発表会

ホテル東京イースト21にて開催された「新作ギフト展示発表会」へ参加してまいりました。食品から寝具まで...

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ご紹介いただきました

2018.1.6 お知らせ

ご紹介いただきました

1月6日(土曜日)日本経済新聞社様「日本経済新聞」にて昨年11月に開催されたフランス・パリでの試食会...

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2017.12.29 お知らせ

冬期休業のお知らせ

今年一年ご愛顧賜りまして誠にありがとうございました。当店は平成29年12月29日(金曜日)より平成3...

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2017.12.14 お知らせ

ご紹介いただきました

麺業新聞様(2017.12.08付)にクールアキタ in パリ の様子をご紹介いただきました。&nb...

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小川の贈答祭開催中です

2017.12.7 お知らせ

小川の贈答祭開催中です

小川の贈答祭開催中です。お世話になった方への御礼の品や季節のご挨拶、またご家庭用商品まで多くのアイテ...

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父の日ギフト企画
稲庭切り落とし麺、3kg詰め込み販売
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