電話・FAXでのご注文はこちら

スタッフブログSTAFF BLOG

稲庭そうめんレシピ!『ピリ辛・豚しゃぶそうめん』

2022.6.22 スタッフブログ

雨が降ったかと思えば突然晴れたり、お天気が安定しません。

気温と湿度の高さに滅入ってしまいます。

今日は梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうな「パンチ」のあるレシピをご紹介します。

是非、お試しください。

【 材料 】(2人前)
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
豚しゃぶしゃぶ肉・・・・・・120g
ゆで卵・・・・・・2個
大根おろし・・・・・・4㎝分
青ネギ(小口切り)・・・・・・適宜

【 かけつゆ 】
水・・・・・・大さじ4
麺つゆ(3倍濃縮)・・・・・・大さじ3
ポン酢じょうゆ・・・・・・大さじ4
ごま油・・・・・・大さじ1
ラー油・・・・・・お好みで



< 作り方 >

1.豚しゃぶしゃぶ肉は、お湯でしゃぶしゃぶして火を通したら冷ましておきます。ゆで卵は食べやすく切っておきます。【かけつゆ】の材料は全て合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。ボウルに氷水を準備しておきます。

2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。

3.器②を盛り①のつゆを注ぎ、豚しゃぶしゃぶ肉・ゆで卵・大根おろし・青ネギを添えて完成です。

※麺つゆは希釈率に応じて加減してください。辛いのが苦手な方はラー油を除いてください。

今回のレシピで使用した「稲庭そうめん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。

↓   ↓   ↓

稲庭うどん小川オンラインショップ

オンラインショップ

電話・FAXでのご注文はこちら

稲庭うどんをご購入された飲食店様・企業様への業務用商品紹介