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朝夕寒くなり、体を温めるメニューが嬉しい時期になりました。

今日は三つ葉の爽やかな香りが食欲をそそるレシピをご紹介します。

作り方も簡単なので是非お試しください。

【 材料 】（2人前）

●稲庭うどん　180-200g　

●鶏むね肉　 1/2枚

●三つ葉　 1束

【 材料Ａ 】

●酒　 大さじ1

●塩　 少々

【 材料Ｂ 】

●水　 800㏄

●鶏ガラスープの素　小さじ1

●塩　 小さじ1/2

【 作り方 】

1.鶏むね肉は包丁で厚みを均一にし、【材料Ａ】をふりかけ、軽くラップをしてレンジにかける。冷めたら、手で細かくさく。三つ葉は２cm中に切る。

2.【材料Ｂ】を温めて、めんつゆを作る。三つ葉と①を加えて、さっと煮る。

3.別の鍋に、お湯を沸かして稲庭うどんを茹でる。茹で上がったら、冷水でもみ洗いをし、かけ湯をして麺を温める。

4.稲庭うどんを器に盛り、②のめんつゆを注ぐ。

※塩分はお好みで調整してください。

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