ライムが香る稲庭そうめん
暑い日が続いていますね。
今日は、ライムに含まれるクエン酸の力をかりて夏バテを乗り切るレシピをご紹介します。
今回は2人前の分量です。
【 材料 】
●稲庭そうめん 160-200ｇ
●ライム 1個
●みょうが 3個
●麺つゆ (お好みの濃さに調節して) 600㏄
●盛り付け用氷 5-6個
【 作り方 】
① 麺つゆは、お好みの濃さに調節し、冷蔵庫で冷やす。
② ライムは薄い輪切り、みょうがは小口切りにする。
③ 稲庭そうめんは、たっぷりのお湯で1分半－2分茹で冷水でよくもみ洗いします。
あらかじめ用意した氷水で茹で上がったそうめんをしめていただきますとより食感が増して美味しくなります。
④ 茹で上がったそうめんに、ライム・みょうが・氷を添え麺つゆを注いで完成です。
柑橘類の香りで、食欲の増す一品です。ライムをすだちやレモンに替えても疲労回復効果抜群です。
稲庭うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。
今回使用した「稲庭そうめん200ｇ入り」は、オンラインショップでお買い求めいただけます。
