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2022.1.20

稲庭坦々うどん

ひき肉の旨味&ボリュームたっぷりの稲庭うどんはいかがですか。

ラー油の辛みが食欲をそそる一品です。

【 材料 】(2人前)
稲庭うどん       160-200g
豚挽肉           100g
たけのこ          1/2本
にんじん          1/3本
長ネギ(みじん切り)   大さじ2
しょうが(すりおろし)  小さじ2
サラダ油         小さじ2

【 材料A 】
★しょうゆ        小さじ2
★砂糖          小さじ1

【材料B 】
●鶏ガラスープの素    小さじ1
●練りごま      大さじ1+1/2
●ラー油         小さじ2
★しょうゆ        小さじ2
●お湯          大さじ4

< 作り方 >

1.フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉・ネギ・しょうがを入れて炒め【材料A】を加えます

2.器に【材料B】を混ぜておきます。

3.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、②の器に盛り、①をかけて出来上がりです。

※お好みで、長ネギのみじん切りやいりごまをトッピングしても美味しいです。調味料はお好みで調整してください。

今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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