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稲庭うどんレシピ『ツナと梅肉の冷やしうどん』

稲庭うどんレシピ『ツナと梅肉の冷やしうどん』

  • あっさり
  • 冷たい

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
ツナ缶
1缶
温泉卵
2個
麵つゆ(2倍濃縮)
大さじ3
梅干し
2個
大葉
8枚
白いりごま
適宜
刻みのり
適宜

作り方

  1. 梅干しは包丁で細かく叩き、大葉は飾り用に2枚残して千切りにします。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったら器に盛ります。
  3. 温泉卵・ツナ・梅干し・大葉・刻みのり・白いりごまを盛り付け、麺つゆを回しかけて完成です。

※麺つゆは原液で使用します。使用するつゆの量は濃縮率で調節してください。

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