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稲庭うどんレシピ!『コングクス風稲庭そうめん』

稲庭うどんレシピ!『コングクス風稲庭そうめん』

  • あっさり
  • 冷たい
  • 辛い
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭そうめん
160-200g
きゅうり
1本
トマト
1個
キムチ
適宜
白いりごま
適宜
【 材料A 】
★無調整豆乳
400㏄
★昆布茶(粉末)
小さじ3
★麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★塩
少々

作り方

  1. 【材料A】は全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。トマト・きゅうりは食べやすく切っておきます。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったら器に盛ります。
  3. ①を注ぎトマト・きゅうり・キムチを添え、白いりごまをふりかけて完成です。

※調味料はお好みでどうぞ。

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