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ライムが香る稲庭そうめん

ライムが香る稲庭そうめん

  • あっさり
  • 冷たい

材料(2人前)

稲庭そうめん
160-200g
ライム
1個
みょうが
3個
めんつゆ
600㏄
5-6個

作り方

  1. めんつゆはお好みの濃さに調節して冷蔵庫で冷やす。
  2. ライムは薄く輪切りにする。
  3. みょうがは小口切りにする
  4. 稲庭そうめんを茹でる。茹で上がったら冷水でもみ洗いし、事前に準備しておいた氷水に入れて麺をしめる。
  5. 稲庭そうめんを器に盛りつけ、ライムとみょうが・氷を添えて、①のめんつゆを注ぎます。

※稲庭うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。
 茹で上がった麺は氷水でしめていただきますと、のど越しの良さが増します。
 トッピングはカボスや大葉・ネギなど、お好みに応じてアレンジしてください。

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