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夏本番!氷結稲庭そうめん

夏本番!氷結稲庭そうめん

  • あっさり
  • 冷たい

材料(2人前)

稲庭そうめん
160-200g
オクラ
4本
トマト
大1個
とうもろこし 
大さじ3
めんつゆ
200-300㏄

作り方

  1. めんつゆはお好みの濃さに調節してからタッパーやフリーザーバックなどに入れ、冷凍庫で凍らせる。
  2. オクラは茹でて細かく刻む。
  3. トマトはさいの目に切る。
  4. 稲庭そうめんを茹でる。茹で上がったら冷水でもみ洗いし、事前に準備しておいた氷水に入れて麺をしめる。
  5.            
  6. 稲庭そうめんを器に盛りつけ、①のめんつゆをくずして麺の上にのせ、野菜を彩りよく添えます。

  7. ※稲庭うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。
     茹で上がった麺は氷水でしめていただきますと、のど越しの良さが増します。
     トッピングは長いも・海苔・きゅうりなど、お好みに応じてアレンジしてください。
     麺つゆはビニール袋の上から手でもむと簡単にくずせます。

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