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さっぱり簡単!おろし稲庭うどん

さっぱり簡単!おろし稲庭うどん

  • あっさり
  • 冷え性対策
  • 温かい
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
大根おろし
軽く絞って200g
大葉(せん切り)
4枚分
【 材料A 】
★出し汁
700㏄
★塩
小さじ1/3
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
小さじ2

作り方

  1. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、水気をきります。
  2. 鍋に【材料A】を入れ、中火でひと煮立ちさせます。大根おろしを加えて加熱し、ひと煮立ちしたら①のうどんを加え、サッと煮込みます。
  3. 器に盛り、大葉をのせて完成です。

※だし汁の代わりに、水700㏄にだしの素小さじ1-2を溶いたものでも。

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