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豆乳めんたい稲庭クリームうどん

豆乳めんたい稲庭クリームうどん

  • ボリューム
  • 温かい

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
めんたいこ
30g
小ねぎ(小口切り)
適宜
黒こしょう
適宜
【 クリームソース 】
★豆乳
260ml
★バター
10g
★粉チーズ
大1
★麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ4

作り方

  1. 鍋にクリームソースの材料★を入れ、中火で沸騰直前まで加熱します。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
  3. 器に稲庭うどんを盛り、①のクリームソースを注ぎ、薄皮を外しほぐしためんたいこ、小ねぎ、黒こしょうをかけて完成です。

※「めんたいこ」を「たらこ」に代えても美味しくお召し上がりいただけます。

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