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ピリ辛キムチの稲庭うどんすき

ピリ辛キムチの稲庭うどんすき

  • ボリューム
  • 温かい
  • 辛い
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
豚バラ肉
140g
キムチ
100g
ニラ
半束
しいたけ
2枚
【 材料A 】
★出し汁
4カップ
★塩
小さじ1/3
★しょうゆ
大さじ2
★日本酒
大さじ2
★オイスターソース
小さじ2

作り方

  1. ニラは3㎝、豚肉は5㎝、しいたけは薄切りに切ります。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
  3. 鍋に、だし汁と【材料A】を入れ、沸騰したら豚肉を入れアクを取りながら加熱します。しいたけ、キムチ、②のうどんを入れて、軽く煮込んだら完成です。

※だし汁の代わりに、水4カップにだしの素小さじ2を溶いたものでも。

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