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さば味噌煮缶で「濃厚トマトソース稲庭うどん」

さば味噌煮缶で「濃厚トマトソース稲庭うどん」

  • ボリューム
  • 温かい
  • 辛い
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
さば味噌煮缶
1缶
オリーブ油
大さじ2
にんにく
2片
赤唐辛子(種を除く)
2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
トマト缶
1缶
塩・こしょう
少々
味噌
大さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブ油・スライスしたにんにく・赤唐辛子を入れ香りが立つまで炒めます。玉ねぎ・しめじを加え軽く炒めたらさば缶を汁ごと・トマト缶を加え、塩・こしょう・味噌を加えて軽く煮ます。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
  3. ②を①のフライパンに加え中火でさっと加熱しながらソースを絡めて完成です。お好みで細ねぎをトッピングしてお召し上がりください。

※調味料はお好みで加減してください。

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