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おすすめレシピRECOMMENDED RECIPES

あさりたっぷり。磯の香り!「白だし稲庭うどん」

あさりたっぷり。磯の香り!「白だし稲庭うどん」

  • あっさり
  • 温かい

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
あさり
400g
刻みねぎ
適宜
あおさ
適宜
【 材料A 】
日本酒
150㏄
75㏄
【 材料B 】
白だし
75㏄
450㏄

作り方

  1. フライパンにあさりと【材料A】を入れ、蓋をして火にかけます。貝が開くまで加熱し、火を止めます。
  2. 鍋に【材料B】を入れて火にかけます。煮立ったら、①を加えてひと煮立ちさせます
  3.  
  4. 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、器に盛り、②を注ぎます。
  5. 刻みねぎとあおさをトッピングして完成です。
      ※お好みで七味唐辛子をどうぞ。

※塩分はお好みで調整してください。

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