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ボリューム満点『甘辛稲庭肉うどん』

ボリューム満点『甘辛稲庭肉うどん』

  • ボリューム
  • 温かい

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
牛肉
200g
ごぼう
1/2本
細ねぎ
適宜
【材料A】
★しょうゆ
大さじ4
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★日本酒
大さじ2
【めんつゆ】
●だし汁
700㏄
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
小さじ1

作り方

  1. ごぼうはスライスして水に浸しアクを抜いておきます。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンでごぼうと牛肉を炒め、【材料A】★の調味料で味をつけます。鍋に【めんつゆ】●の材料を全て加え温めておきます。
  3. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温め器に盛り、②のめんつゆと炒めた牛肉を盛り付けて細ねぎを散らして出来上がりです。

※調味料はお好みで加減してください。だし汁の代わりに、だしの素小さじ1-2を溶いたものでも。

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