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稲庭うどんレシピ『トロトロ白菜のあんかけうどん』

稲庭うどんレシピ『トロトロ白菜のあんかけうどん』

  • ボリューム
  • 温かい
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
豚薄切り肉
150g
白菜
3枚
じめじ
1/2株
しょうゆ
大さじ1+1/2
少々
おろししょうが
1片分
日本酒
大さじ1
700cc
コンソメ(固形)
1個
サラダ油
大さじ1
水溶きかたくり
大さじ2

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、おろししょうが・食べやすく切った豚肉・白菜・しめじを炒め、火が通ったら水・しょうゆ・塩・日本酒・コンソメを加え、水溶きかたくりでとろみをつけます。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
  3. 器に②を盛り、①を注いで完成です。

※調味料はお好みで加減してください。

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