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稲庭うどんレシピ!『ホタテとアスパラガスの焼きうどん』

稲庭うどんレシピ!『ホタテとアスパラガスの焼きうどん』

  • ボリューム
  • 温かい

材料(2人前)

稲庭太めん
160-200g
ほたて貝柱
4個
アスパラガス
4本
サラダ油
小さじ2
バター
大さじ1
【調味料 】
●オイスターソース
小さじ2
●しょうゆ
小さじ2
●日本酒
大さじ1
●水
大さじ3
●黒コショウ
適宜

作り方

  1. ホタテとアスパラガスは食べやすい大きさに切っておきます。フライパンにサラダ油を入れホタテとアスパラガスを炒め、日本酒・水を加えて蓋をし蒸し煮にして、取り出します。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水を切ります。
  3. ①のフライパンにバターを加え溶けたら、②と①のホタテ・アスパラバスを戻してオイスターソースとしょうゆを加えて炒め、器に盛ります。黒コショウを振って仕上げてください。
  4.  

※調味料はお好みで加減してください。お好みでタバスコをどうぞ。

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