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おすすめレシピRECOMMENDED RECIPES

稲庭五目うどん

稲庭五目うどん

  • ボリューム
  • 冷え性対策
  • 温かい
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
ゆで卵(半分に切る)
1個
千切りネギ
10㎝
白菜(そぎ切り)
1枚
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
人参(短冊切り)
30g
たけのこ(くし切り)
70g
干しきくらげ(戻す)
2枚
豚肉(一口大に切る)
60g
むきえび
60g
サラダ油
大さじ2
【 めんつゆの材料A 】
★水
4カップ
★鶏ガラスープの素
大さじ2
★日本酒
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々

作り方

  1. 鍋にサラダ油を入れて、豚肉・むきえびを炒め色が変わったら野菜を加えて炒めます。【めんつゆの材料A】を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。麺にかけ湯をします。
  3. 器に稲庭うどんを盛り①を注ぎ、ゆで卵・ねぎを添えて完成です。

※塩分はお好みで調整してください。

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