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香ばしい稲庭力うどん

香ばしい稲庭力うどん

  • ボリューム
  • 温かい

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
切り餅
2個
ワカメ
60g
かまぼこ
4枚
斜め切りネギ
10㎝分
【めんつゆの材料A 】
★出し汁
4カップ
★塩
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1

作り方

  1. ワカメは食べやすい大きさに切ります。切り餅はトースターで香ばしく焼きます。
  2. 鍋に【めんつゆの材料A】を入れ温めます。
  3. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。麺にかけ湯をして温めます。
  4. 器に稲庭うどんを盛り、ワカメ・かまぼこ・焼き餅・ネギを乗せ、②のめんつゆを注いで完成です。

※だし汁の代わりに、水4カップにだしの素小さじ2を溶いたものでも。塩分はお好みで調整してください。

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