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鶏だんごとたっぷり白菜の中華風稲庭うどん

鶏だんごとたっぷり白菜の中華風稲庭うどん

  • ボリューム
  • 冷え性対策
  • 温かい
  • 野菜たっぷり

材料(2人前)

稲庭うどん
160-200g
鶏挽肉
200g
【材料A】
★おろししょうが
小さじ1
★卵
1個
★片栗粉
大1
★塩・こしょう
少々
白菜
2枚
にら
1/4束
【スープ】
●水
4カップ
●日本酒
大さじ1
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●水溶き片栗粉
大さじ1
糸とうがらし
適宜

作り方

  1. 鶏挽肉に【材料A】を加え、ひと口大に丸めます。白菜とニラは食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋にスープの材料を入れ①を加え火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、器に盛り、②を注ぎ糸とうがらしを添えます。

※水溶き片栗粉は、「水大さじ1+片栗粉大さじ1」を使用しています。お野菜・調味料はお好みで加減してください。

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