稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭五目うどん
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- ゆで卵(半分に切る）
- 1個
- 千切りネギ
- 10㎝
- 白菜（そぎ切り）
- 1枚
- 玉ねぎ（くし切り）
- 1/2個
- 人参（短冊切り）
- 30ｇ
- たけのこ（くし切り）
- 70ｇ
- 干しきくらげ（戻す）
- 2枚
- 豚肉（一口大に切る）
- 60ｇ
- むきえび
- 60ｇ
- サラダ油
- 大さじ２
- 【 めんつゆの材料A 】
- ★水
- 4カップ
- ★鶏ガラスープの素
- 大さじ２
- ★日本酒
- 大さじ1
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★こしょう
- 少々
- 鍋にサラダ油を入れて、豚肉・むきえびを炒め色が変わったら野菜を加えて炒めます。【めんつゆの材料A】を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。麺にかけ湯をします。
- 器に稲庭うどんを盛り①を注ぎ、ゆで卵・ねぎを添えて完成です。
※塩分はお好みで調整してください。