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稲庭うどんで フィットチーネパスタ風に♪

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  • 温かい

材料(2人前)

稲庭うどん
200g
カットトマト
1パック
豚ミンチ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
人参
4㎝
しめじ
30g
ローリエの葉
 
100cc
赤味噌
小さじ1

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさにカットしておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
  2. フライパンを中火で温め、オリーブオイルで豚ミンチ、野菜を炒めていく。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、カットトマトとローリエ、水を加えて煮込む。別鍋で麺を茹で、水洗いしておく。(茹で時間は表示の通り)
  4. フライパンに赤味噌も加え、茹でておいた麺を入れ、ソースに絡ませていく。
  5. お皿に盛って、完成。

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